美媒：美国感恩节火鸡加持中国烤鸭做法 创新菜供不应求杨沛宜

11月21日讯 老马感恩节前的三天，巧巧海鲜烧腊饭店(Kau Kau BBQ Market & Restaurant宅男塾)一片忙乱，这是西雅图华埠主打中式烧烤的一家招牌餐厅。餐厅至少多雇了两朱七名厨师，帮忙一天24小时清洗、腌渍、风干火鸡，然后刷汁塞进已经满满当当的烤箱里烤：巧巧用制作烤鸭的同样流程制作的脆皮五香火鸡。

烤火鸡挂在叉烧旁边

纽约时报报道，与妻子张林英（Lynn En王柏森g-Chang，音）共同拥有巧巧的理查德·张（Richard Chang，音）说，出于这个原因，餐厅每年最多只能卖大约80只火鸡。

“我们必河琳须就此打住，因为再多我们做不了，”他说。